料理人・シェフ向けプロ包丁おすすめランキングTOP21

1 🥇 第1位

KAI

貝印 KAI 関孫六 三徳 包丁 ダマスカス 165mm 日本製 ブラック AE5200

★★★★☆ 4.5 (2,072件)

¥7,473 (税込)

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年 日本刀を思わせる、見事なダマスカス模 サイズ:29.3×4.6×2.3cm 本体重量:0.158kg 素材・材質:刃体=ステンレス複合材(

星別評価 F型（高信頼）

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Amazonで見る ¥7,473

2 🥈 第2位

KAI

関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm AE-5205

★★★★★ 4.6 (266件)

¥10,480 (税込)

こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに 本体重量:298g メーカー型番:AE-5205 素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積 刃渡り:210mm

星別評価 F型（高信頼）

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Amazonで見る ¥10,480

3 🥉 第3位

VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) 牛刀包丁 軽くて切れ味が良く様々な調理で活躍 25cm直刃 ウッド プロ仕様の…

★★★★★ 4.7 (75件)

¥10,450 (税込)

大きな野菜や肉、魚などを扱う調理に最 骨付き肉や塊肉を切り分けるためのナイ 素材・材質:ステンレススチール、TP ハイカーボン

星別評価 F型（高信頼）

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Amazonで見る ¥10,450

4

ZWILLING

Zwilling ツヴィリング 「 ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm 日本製 」 牛刀 洋包丁 包丁…

★★★★☆ 4.1 (57件)

¥39,600 (税込)

MC66マイクロカーバイド鋼を芯材に使用 関市製、日本の職人技が生きる一本 食材を選ばないシェフナイフ 200mm 手になじむ操作性とバランス設計 鏡面仕上げが映える3層構造ブレード

星別評価 F型（高信頼）

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Amazonで見る ¥39,600

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VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) 牛刀包丁 軽くて切れ味が良く様々な調理で活躍 19cm直刃 ウッド プロ仕様の…

★★★★☆ 4.3 (34件)

¥7,700 (税込)

料理の基本となるナイフです。洋食、和

星別評価 F型（高信頼）

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Amazonで見る ¥7,700

6

TJ POP

TJ POP 包丁セット６点セット マルチカラー ノンスティックコーティング 食材がベタつかない 防錆 菜切り包丁、牛刀…

★★★★☆ 4.0 (514件)

カラフル包丁セット 超鋭利 ノンスティックコーティング加工 人間工学的デザイン 多用途

星別評価 F型（高信頼）

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Tojiro

藤次郎 牛刀 180mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 肉切りだけでなく魚や野菜の調理に使えるシェフナイフ 柄は握りやす…

★★★★★ 4.6 (304件)

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門 メーカー型番:F-888 サイズ:全長305mm(刃渡り180 本体重量:150g 材質:ブレード部/コバルト合金鋼・1

星別評価 F型（高信頼）

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8

VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) 牛刀包丁 食洗機対応 プロ仕様のスムーズな切れ味のナイフ 19cm ブラック …

★★★★★ 4.6 (72件)

使いやすさと切れ味の良さから、多くの

星別評価 F型（高信頼）

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9

VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) 牛刀包丁 食洗機対応 プロ仕様のスムーズな切れ味のナイフ 31cm ブラック …

★★★★★ 4.6 (72件)

使いやすさと切れ味の良さから、多くの

星別評価 F型（高信頼）

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VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) 牛刀包丁 食洗機対応 プロ仕様のスムーズな切れ味のナイフ 25cm グリーン …

★★★★★ 4.6 (72件)

使いやすさと切れ味の良さから、多くの

星別評価 F型（高信頼）

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VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) シェフセット プロ仕様の包丁セット 3本セット ブラック プレミアムクラスの重…

★★★★★ 4.6 (58件)

セット内容：シェフナイフ

星別評価 F型（高信頼）

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ZWILLING

【Amazon.co.jp限定】 ヘンケルス ペティナイフ 150mm ミラノα Ⅱ 包丁 食洗機 対応 ペティ コンパ…

★★★★☆ 3.8 (43件)

日本人の手にぴったりフィットする包丁 衛生的なオールステンレス設計 プロ仕様の耐久性とシャープな切れ味 果物・野菜のカットに最適 初心者でも扱いやすい軽量設計

星別評価 F型（高信頼）

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VICTORINOX(ビクトリノックス)

VICTORINOX(ビクトリノックス) シェフナイフ プロ仕様のパン切り包丁 22cm 波刃 ブラック サンドウィッチ…

★★★★☆ 4.5 (13件)

シェフナイフの鋭い切れ味のブレードに 素材・材質:ステンレススチール(刃) 生産国:スイス ユニット数:1個

星別評価 F型（高信頼）

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hecef

hecef 牛刀包丁 ダマスカス 203mm 9Cr18Mov鋼 槌目模様 プロ仕様 オリーブウッドハンドル 超鋭利 果…

★★★★☆ 3.6 (12件)

プロ仕様のダマスカスシェフナイフ：ダ 高炭素ダマスカス鋼: 人間工学に基づいたオリーブウッドハン ストーンウォッシュ仕上げと黒染め処理 贈り物にも喜ばれる高級感:

星別評価 山型（平均的）

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Home Safety

HomeSafety 包丁 牛刀包丁 ダマスカス包丁 刃渡り206mm. プロ用シェフナイフ 洋, キッチン用万能. 手…

★★★★☆ 4.2 (5件)

本物のダマスカス包丁 超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様 ハンマリングと鍛造テクスチャー&多目 ローズウッド・ハンドル構造＆凹凸のあ 芸術的価値の高いコレクション&品質に保証

星別評価 F型（高信頼）

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ZWILLING

ツヴィリング ZWILLING プロ PRO シェフナイフ Chef's knife 刃長23CM 38401-231 …

★★★★★ 4.8 (5件)

本体サイズ:刃渡り/23cm 生産国:ドイツ 素材:ステンレス

星別評価 F型（高信頼）

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kyushublade

KyushuBlade 包丁 牛刀 ダマスカス 刃渡り206mm. プロ用シェフナイフ 洋, キッチン用万能. 手打ち鍛…

★★★★★ 5.0 (2件)

本物のダマスカス包丁 超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様 ハンマリングと鍛造テクスチャー&多目 八角形の木製ハンドル＆人間工学に基づ 芸術的価値の高いコレクション&品質に保証

星別評価 F型（高信頼）

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XINZUO

XINZUO 菜切り包丁73層ダマスカス鋼-18.2cm Nakiri包丁ナイフダマスカス鋼キッチンナイフ-プロシェフナ…

★★★★★ 5.0 (2件)

73層ダマスカス鋼 プレミアムオリーブウッド シャープな刃 アウト・オブ・ザ・ボックス XINZUOブランド

星別評価 F型（高信頼）

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ZWILLING

ZWILLING ツヴィリング 「 タクミ カービング 230mm 日本製 」 ダマスカス 筋引き スライサー ナイフ …

★★☆☆☆ 2.5 (2件)

101層から成る美しいダマスカス模様 新鋼材“ファインカーバイド63”採用 岐阜県関市製 新形状ハンドルで手に馴染む設計 ツヴィリング創業290周年記念モデル

星別評価 逆J型（要注意）

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スミカマ(SUMIKAMA)

関兼次 包丁 PRO・M 洋包丁 牛刀 210mm 7005

★★★★☆ 4.0 (1件)

サイズ:全長34cm、刃渡り21cm 本体重量:約170g

星別評価 山型（平均的）

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kyushublade

KyushuBlade 包丁3本セット【三徳+牛刀+ペティナイフ】プロ用ダマスカス包丁. キッチン用万能 セット. 手打…

★★★★★ 5.0 (1件)

本物のダマスカス・ナイフセット 超鋭利なV字型ブレード 多目的包丁セット プレミアムG-10ハンドル 芸術的価値の高いコレクション

星別評価 F型（高信頼）

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